Рецепт вулканического десерта от Сергея Самойленко или чем похожи вулканы и крем-брюле

Учёный-вулканолог, физик, специалист в области программирования, популяризатор науки, основатель Музея вулканов на Камчатке «Вулканариум» и руководитель образовательно-научного центра «Ойкумена» Сергей Самойленко принял участие в новогоднем ток-шоу «31 оливье». Выпуск называется «Камчатский характер».

Он рассказал, какие праздники предпочитают «отмечать» вулканы Камчатки, какие существуют традиции, связанные с огнедышащими исполинами, и как родилась идея открыть музей вулканов. Отдельной темой программы стала деятельность центра зелёных технологий «Ойкумена». Вместе с ведущими шоу он обсудил, почему «ссорятся» экономика и экология, как их «примирить» и сделать так, чтобы человек жил в гармонии с технологией и природой.

На десерт — семейный рецепт крема-брюле. Сергей Самойленко поделился секретом, как из приготовления сладкого блюда сделать настоящее представление, и своим видением, почему этот десерт можно назвать «вулканическим». Ведущий программы Артём Днепровский отметил, что бабушка такого не расскажет.

Полную версию ток-шоу смотрите здесь: https://www.youtube.com/watch?v=zbKCIB4-Zwc